おもてなしの心 郷家はなれ 宮古島
宮古島伝筆キャラバンの準備に、はるばる遠方より集まってくれた皆さんをおもてなししたい！
真っ先に頭にうかんだのが、いや、ここだと決めていたのは郷家はなれさん。
なかなか予約が取りづらい、宮古島で大人気のお店です。
一昨年伺ってから、場所を郷家さんの２階に移して大規模リニューアルされており、どんな風になったのかなーと楽しみにしていました。
お待ちかね、お料理はアラカルトで注文しました。
スペシャルなおもてなしの一皿、島野菜のグリル盛り合わせ。
シークヮーサーこれでもかっ！とたっぷり入ったサワーと一緒に。
目にも鮮やか、どのお料理も器との調和が美しい。
紅いものサラダがさわやかで、レシピにみんな聴き入ります。
説明してくださったのはお店の美香さん。
なにを聞いても的確な答えがかえってくる接客のプロフェッショナルです。
泡盛も美香さんセレクトでどんどん進みました。
この日酒豪が３人揃ってましたから。
酒の肴に島らっきょう、止まらない美味しさです。
もずくの天ぷらはもはや定番。
いぶりがっこ＆クリームチーズ。
他にもたくさん頼みましたが、〆は土鍋ご飯です。
蒸らし加減が絶妙でぺろっといただきました。
どれもこれも、美味しくて！
でもそろそろおいとましなくては。
その前にお手洗いへ。
えっ！？ ドアに貼ってあるのは伝筆キャラバンのフライヤー？
寄ってみると…。
泣けるー！
強引に送りつけたフライヤーを貼っていただいていました。
なんというホスピタリティ、いつもありがとうございます。
お会計を済ませてもついつい長居、広々したカウンターでの食事も良さそうです。
美香さんがタクシーを呼んでくれました。
遅くまですみません。ありがとうございました。
伝筆仲間に乾杯！
一般社団法人伝筆協会認定講師
なみおか恵美
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