焼肉のファストフード 焼肉ライク
焼肉ライク、お店の名前は聞いたことはあったけれど…。
自分の行動エリアにお店ができたので、先月はじめに行ってみました。
お盆も昨年同様帰省ができず、かといってどこかに遠出もはばかられ、ランチ時外食が唯一の楽しみゆえ、またまた焼肉ライクへ足を運びました。
それにしても、焼肉ライクめちゃくちゃ繁盛しています。
同じ通りにお店を構えていても、店頭に出てチラシを配り呼び込みをしているお店がいくつもあるのに…。
そちらのお店を覗くと客の姿はなく、たまにいてもひとりふたり…。
この違いはなんなのか。
焼肉ライクのホームページにいくと、「焼肉ライクの強み」にまとめられていました。
ただこれは、お店側の視点です。
客の側からの強みというか、わたしがいいなと思う点は、
・清潔
・活気がある
・店内が明るい
・（夫と一緒に行ったが）一人でも気兼ねなく行ける
・点火、消火の操作がわかりやすい
もっとわたしがこうだったらなと思う点は、
・テーブル幅があと１０センチ広かったら
・サラダ付のセットメニューがあったら
・おかわりのシステムがもう少しわかりやすかったら
・和牛のセットメニューがあったら
・スープがもう少し塩分控えめだったら
・トイレの数がもうひとつあったら（店舗によっては複数あるかも）
ーーーといったところでしょうか。
あくまでわたしが思うになので、参考まで。
外食産業の明暗が、時代の波に乗るかどうかではっきり分かれているなぁとしみじみ感じます。
ついこの間、スシローで衝撃を受けたけれど、あれからくら寿司にも何回か食べにいって、そういったシステムにすっかり慣れてしまいました。
こうして、最初はおっかなびっくりなことも、短期間でそれが当たり前になっていくんだろうなぁ。
一方で、安い速い便利なだけじゃつまらないのも正直あります。
たとえ少々高くても、ゆったりとした席で、お店の人にあれやこれやおススメを聞いたりしながら食事を楽しみたいなと、わたしは思うのであります。
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