ローゼルジャム作ってみました
来間島から届いたローゼルでジャムを作りました。
ローゼル （Roselle、Hibiscus sabdariffa）は、アオイ科フヨウ属の植物。一年生または多年生の亜灌木(亜低木)。ロゼリ草、ローゼリ草、レモネードブッシュなどとも呼ばれる。風味が似ている事から「フレンチ・ソレル」などスイバに類似した呼び方をされることもある。
roselle
ローゼルジャムを作るのは２回目です。
デザート類はまったくといっていいほど作らないわたしが２回も作っているのです。
そう思うとローゼルの威力大です。
今回は砂糖は多良間島の黒糖を使って、りんごもプラスしてみました。
しばらく、トーストにローゼルジャムで島気分を楽しみます。
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